Peynirli Açma Tepsi Böreği

Peynirli Açma Tepsi Böreği

@suzaninmutfakdunyasi
HAMURU İÇİN:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya(10gr)
1 yemek kaşığı sirke
4-5 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN:
Peynir,maydanoz,pul biber

ARASI İÇİN:
250 gr margarin veya tereyağı
3 kaşık sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN:Yumurta sarısı çörekotu ,Susam
HAZIRLANIŞI
Hamurumuz İçin ılık suyumuzu mayamızı sirkemizi tuz ve unumuzla karıştırarak yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Yarım saat dinlenen hamurumuzdan üç bezeye ayırıyoruz bezemizin birini yufka şeklinde incecik açıyoruz arasına erittiğimiz
tereyağımizi içine sıvıyağız karıştırıp yufkamızın her tarafına sürüp yufkanın önce karşı kenarlarını katlıyoruz daha sonra tekrar yağı sürüp bu sefer uç kısımlardaki kenarları karşılıklı katlıyoruz kare şeklinde üstüste kapatıyoruz yağımızın donması için üzerine bir örtüp

kapatıp buzdolabımıza kaldırıp diğer bezeleri de aynı şekilde yapıyoruz
İlk koyduğunuz hamurumuzu alıp ince tepsinize göre açıyoruz yağlanmış tepsimize serilir Üzerine peynirli içimizden döküyoruz diğer hamuru da açıp aynı şekilde peynirin üzerine kapatılır tekrar peynir atıp son hamuru açılarak tepsiye serip bu şekilde üç katlı hamurumuz olur Üzerine yumurta sarısını sürere Susam ve çörek otu atıyoruz. Dilimleyip sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun