Peynirli Gül Böreği

PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

meyveli_mutfagim
malzemeler
6 adet taze yufka
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ eritilir
1 su bardağı sıvıyağ

2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
iç dolgusu için
1 kase dolu tulum peyniri
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
ince kıyılmış
yarım demet maydanoz yarım demet dereotu
yapılışı önce sosu hazırlanır süt yumurta eritilmiş tereyağı sıvıyağ birlikte iyice çırpılır pürüzsüz olacak şekilde yufkalar dörde bölünür fırça ile heryerine ıslatarak sürülür kenarında peynirli harcı koyulur bir yemek kaşığı kadar

sarılır tepsiye dizilir kalan sostan yine fırça ile üzerine sürülür üzerine streç film ile kapatılır dolaba koyup bir gece bekletilir ertesi gün çıkarıp yumurta sarısı biraz kırmızı tatlı toz biber ile karıştırılır böreklere sürülür ısıtılmış 190. derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp hemen elinizle hafifçe su serperek üzerine temiz bir örtü ile serilir on dk kadar sonra efsane lezzeti servis edilir muhteşem ötesi bir lezzet müthiş müthiş müthiş