Ispanaklı Gül Böreği

✨Ispanaklı Gül Böreği ✨

nimetli_lezzetler
✨yiyenlerin el açması sandığı çıtır çıtır bir börek tarifi bırakıyorum ????????????
✨Malzemeler ✨
– 6 adet yufka
– 600 gr ıspanak
– 300.gr beyaz peynir
– 2 adet ortaboy soğan
– 1 çay kaşığı karabiber
– 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığına yakın tuz

✨Sosu için ✨
– 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (180 ml)
– 1 su bardağından 1 parmak eksik soda (180 ml)
– 3 yemek kaşığı tepeleme dolu un
– 2 yemek kaşığı sirke
✨Üzeri için ✨
– 1 yumurta sarısı
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2.3 yemek kaşığı kalan sos

✨Yapılışı ıspanaklar kalın sapları olmayacak şekilde bol su ile yıkanır ve süzülür ince doğranır soğanlar sıvı yağ ile biraz kavurur ıspanakların içine dökülür peynir ve karabiber tuz eklenir güzelce yoğrulur sos için bütün malzemeler karıştırılır tezgaha 1 yufka serilir üzerine her tarafına gelecek şekilde sos sürülür (1 yufkaya yaklaşık 3 yemek kaşığı sos yeterli olacaktır)yufka dörde bölünür ıspanaklı iç harcından uç kısımlara koyulur ve gül şeklinde sarılır bütün yufkalara aynı işlem uygulanır yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir üzerine kullandığımız sostan 2.3 yemek kaşığı kadar kalıyor onun içine 1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı yağ ekleyip karıştırıyoruz ve böreklere sürüyoruz 190 derecede alt üst ayarda nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz ☺️