Pileli Veya Midye Börek Tarifi

Pileli Veya Midye Börek Tarifi

@cahide_sultan
Malzemeler
6 adet yufka
Sos için
1 su bardağı ayran
1 su bardağından az eksik sıvıyağ
1 su bardağı maden sodası
Üzeri için: 1 yumurta sarısı (dıştan kalan kısımla karışacak)

HAZIRLANIŞI
Yufkaları artı (+) şeklinde kesip dört adet üçgen elde edin.
Her parçanın üzerine sostan biraz gezdirip fırçayla sürün. Uç kısmını geniş kısma doğru parmağınızla çekip büzüştürün. Videoda gördüğünüz gibi şekil verip yağlanmış tepsiye dizin.
Üzeri için bir yumurta sarısını sostan kalan kısımla karıştırıp sürün. Eğer sostan kalmamışsa yumurta sarısının içine

biraz ayran çok az yağ ekleyip böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun
NOT: Benim misafirim kalabalık olduğu için ben 8 adet yufka kullandım bu sos yetmediği için sosu biraz daha artırdım.