Portakal Soslu Kurabiye

PORTAKAL SOSLU KURABİYE

@meyveli_mutfagim
malzemeler
200 gr tereyağ
1cay bardağı sıvıyağ
1su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mavi haşhaş
1cay bardağı nişasta
1paket vanilya 1çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un

sos için
3 adet portakal suyu
1adet portakal kabuğu rendesi
5 yemek kaşığı toz şeker
yapılışı önce sos hazırlanır portakal suyu ve kabuğu şekerle birlikte bir gece dolapta bekletilir sonra çıkarıp süzülür tavaya alıp karamelize olana kadar kaynatılır koyu bir kıvam alması için en az 25 dk. pişirilir kontrolü ocaktan alıp soğumaya bırakılır kurabiye hamuru hazırlanır un hariç bütün malzemeler iyice karıştırılır unu azar azar ilave ederek

yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları alınır yuvarlak yapılır isteğe bağlı etrafına çizik verilir tepsiye dizilir ortasından delik açılır ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra üzerlerine sosu dökülür afiyetle tüketilir bomba gibi bir lezzet mutlaka deneyin