Portakallı Bulut Kek

PORTAKALLI BULUT KEK

Bardak ölçüm: 200 ml.
Fırın kabı : 26×37 cm.
MALZEMELER
4 adet yumurta 🥚
1,5 sb şeker
1 sb sıvıyağ veya 125 gr erimiş tereyağı
1 sb portakal suyu
2 adet ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi

1,5 paket kabartma tozu
2,5 sb’nı biraz geçecek kadar un
1 yk dolu buğday nişastası
Kek Piştikten sonra üzerine
1,5 sb portakal suyu
HAZIRLANIŞI
İlk önce iki adet portakalın kabuğunu ince bir şekilde rendeliyoruz, şeker ile beraber karıştırıp, kekin kokusu ve rengini arttırmış oluyoruz. Sıvı yağ, portakal suyu, un, nişasta ve kabartma tozunu ilave ederek tel çırpıcı ile karıştırıyoruz. Fırın kabımızın sadece alt

kısmını sıvı yağ ile yağlıyoruz, kenarlarını yağlamıyoruz. Çünkü kekimizin güzelce kenarlara tutunarak kabarması için, bu bir püf noktası oluyor. Kek harcımızı cam kabımıza dökerek, spatulayla her tarafını eşitliyoruz. Önceden 170°’de ısıtmış olduğumuz fırının, en alt katına koyup, alt üst açık, fansız olarak 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Kürdan testimizi yaparak fırından alıyoruz. Kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine 1,5 sb taze sıkılmış portakal suyunu gezdiriyoruz. Hindistan cevizi ve portakal dilimi ile servis ediyoruz. Afiyet olsun 🍽