Portakallı Çikolatalı Cheesecake

PORTAKALLI ÇİKOLATALI CHEESECAKE

malzemeler kalıp ölçüsü 24.ml.
600. gr labne peynir iki paket
1 paket süt kreması
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta mısır
varsa 80 gr beyaz çikolata yoksa kahvaltilik beyaz cıkolata iki renkli beyaz kısmı
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
taban için
2.5 paket burçak bisküvi

Portakallı Çikolatalı Cheesecake

100 gr tereyağ 2 yemek kaşığı süt
üzeri için
4 adet portakal suyu
5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu parlaklık verir
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
dekor için benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata
Hazırlanısı öncelikle tabanını hazırlayalım rondodan biskuvileri cekelim daha sonra erittiğimiz tereyagimiz ve sütümüzle karıştıralım kelepcelı kalibimizin etrafini folyomuzla kapayalım güzelce fırın tepsimize yağlı kağıdımızı serelim kalıbımızı üstüne yerleştirelim bisküvi harcımızı dokelim düzgünce yayıldıktan sonra bir bardak alıp üstüne bastırıp düzleyelim daha sonra derin dondurucumuzda bekletelim harcını hazırlayalım labne peynirimizi toz şekerimizle beraber iyicene tel çırpma teli ile çırpalım şekerimiz eriyenceye kadar sonrasında sırayla süt kreması ekleyelip karıştıralım benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatamızı vanilyamızı unumuzu nişastamızı ekleyim karıştıralım yumurtamızı tek tek ekleyerek karıştıralım en son portakal kabuğu rendemizi ekleyerek spatulamızla karıştıralım kalıba döküp bir iki defa hafifce tezgahımıza hava kabarcıkları çıksın diye vuralım önceden ısıttığımız

170 derece fırınımızın alt tabanına su dolu tepsi koyalım orta kısmına da kalıbı koyup en az 55 dk kontrollü bir sekilde pısırelım bu süre yeterli gelecektir fırını ayarını kapatıp ağzını hafif bir şekilde açık bırakıp on beş dk daha bu şekilde bekletelim sonra çıkarıp tamamen soğuyunca sonra dolaba koyalım bir gece beklettikten sonra çıkarıp önce portakal sosunu dökelim tekrar dolaba koyup dinlenmeye bırakalım servise yapmaya yakın benmari usulü erittigimiz çikolata ile dekorunu verelim efsane çok ama çok lezzetli deneyin görün muhteşem lezzet