Pratik Adana Su Böreği

PRATİK ADANA SU BÖREĞİ

@merallin_mutfagi
Malzemeler
20 adet baklavalık yufka
2 adet boreklik yufka
200 gr tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı süt
350-400 gr kadar çeçil(tel) peyniri

Tereyağını yakmadan eritiyoruz.
Baklavalık yufkayı tepsinin boyuna göre kesiyoruz.tepsiyi tereyağla yağlayıp baklavanin 10 tanesini tek tek teryağla yağlayarak diziyoruz.10 kat olduktan sonra böreği dilimliliyoruz.
2 yumurta ve 1 su bardağı sütü bir kapta karıştırıyoruz,böreklik yukkanın 1 tanesini 5-6 parçaya bölüp bu sosa batırarak tepsiye diziyoruz üzerine peynirimizi yerleştiriyoruz.diğer boreklik yufkayida bolüp sosa bulayarak peynirlerin üzerine diziyoruz.kalan 10 tane baklavalik yufkaları yine tek tek yağlayarak diziyoruz.tepsiniz kenarlarıni içe doğru duzeltip ocağın en kuçük gözünde en kısık ateşte çevire çevire pisiriyoruz.baklava yufkası çabuk kizarır

dikkat edin sık sık çevirin,kesinlikle kısık ateşte olmalı sakın hâr ateşte pişirmeyin.ara ara tepsinin kenarından kontrol edin pisince üzerine bir kapak koyup böreği ters çevirip diğer tarafıda pişirin(ters çevirince dilimlediğimiz kısım üste gelicek)altıda pisince sıcağıyla dilimleyip sıcak sıcak servis edin?
Yapacaklara kolay gelsin canlar afiyetle