Püreli Köfte

Püreli Köfte

@mutfagimdangelenkokular
Köfte için
1kğ dana kıyma
1 rendelenmiş kuru soğan
1 yumurta
2-3 dilim bayat ekmek
Kekik, kimyon, pul biber, tuz
Püresi için:
5 haşlanmış patates

2yemek kaşığı tereyağı
1 çay br rendelenmiş kaşar peynir
1 tatlı kaşığı tuz
2 su br süt
Sosu için: yemek kaşığı domates salçası,su
Üzeri için:
Kaşar peyniri
Püresi için patatesler küp küp doğranıp tencereye alınır.Üzerini geçecek miktarda su eklenip haşlanır.Köfte harcı için: kıyma, yumurta, soğan, ekmek ve baharatlar karıştırılıp yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.Kızgın yağda arkalı önlü güzelce

kızartılır.Haşlanmış patateslere sıcakken kaşar peyniri, tuz, tereyağı ve süt eklenerek blender dan geçirilir.Hazırlanan püre fırın kabına alınır.Üzerine kızarmış köfteler dizilir.Sosu için su ve salça karıştırılır.Köftelerin üzerine ikişer kaşık gezdirilir.Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri koyularak 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.
Afiyet olsun..