Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates

@mayalimutfak/
Malzemeler
4 adet orta boy patates
💟Köftesi İçin;
500 gram kıyma
1 baş soğan
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
💟Sosu İçin;
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
🎀Hazırlanışı
Soğanımızı rendeleyip fazla suyunu elimizle sıkıp alıyoruz üzerine sarımsaklarımızı rendeliyoruz maydanozlarımızı doğrayıp içerisine baharatlarımızı ve kıymamızı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Kıymanız yağsız ise yoğurma sırasında 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz. En az 4 saat buzdolabının normal kısmında beklemesi gerekiyor yada benim yaptığım gibi akşamdan yoğurup saklama kabıyla dolapta sabaha kadar bekletebilirsiniz. Bu şekilde yumurta veya ekmek içi koymanıza gerek kalmıyor fakat kıymanız çok yağlı ise biraz ekmek içi veya galeta unu kullanabilirsiniz.

Daha sonra istediğiniz büyüklükte şekil veriyoruz teflon tavamızda az yağ ile kısa süreli ön pişirme yapıyoruz. Patateslerimizi yağda çok az kızartıyoruz. Fırın tepsimize köftelerimizi ve patateslerimizi alıyoruz sos malzemelerimizi karıştırıp üzerine döküyoruz. Önce 180 derecede 15 dk pişirip sonra 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Erişte eşliğinde sunum yaptım. Afiyet olsun😊