Rosto Köfte

ROSTO KÖFTE

@nevsinavdan
KÖFTE İÇİN
1 kilo yağsız dana kıyma
1 adet ince rendelenmiş, iri kuru soğan
1 Ajda çay bardağı galeta unu
2 diş sarımsak rendesi
2 adet yumurta
1 çay kaşığı dolusu karabiber
1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
Çeyrek çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 yk zeytinyağı .
DOMATES SOSU
2 yk dolu domates salçası

1 yk dolu biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
5 sb su
Bugün sizlere herkesin bildiği ve bizim ev halkının da çok sevdiği, rosto köfte tarifimi evleriniz de rahatlıkla yapabilmeniz için videolu olarak hazırladım. Üstelik önceden rosto köfteyi hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz, hem dinlendiği için daha lezzetli, dilimleyip soslayınca da daha pratiklik sağlar. Köfte malzemelerini iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz ve yağlamış olduğumuz yağlı kağıda rulo şeklinde sarıyoruz ve fırın kabımıza alarak, üzerini suyla her yerine gelecek şekilde ıslatıyoruz, önceden ısıtılmış fırında, 200°’de 50 dakika pişiriyoruz. Biraz dinlendirip

dilimliyoruz ve yine cam fırın kabına alıyoruz, hazırladığımız domates sosunu üzerine gezdirip, suyla ıslattığımız yağlı kağıdı üzerine seriyoruz, fırına veriyoruz. Yine önceden ısıttığımız 200° fırında 30/35 dakika pişiriyoruz. Domates sosumuzun içine baharat ilavesi yapmadım, sadece salçalı bir su oldu, çünkü köfteler pişerken baharatını suyun içine zaten salıyor, ayrıca baharatlandırmaya gerek kalmıyor. Afiyet şifa olsun.💐