Rulo Poğaça

RULO POĞAÇA

@eldegulunsofrasi
Bu hamurdan iki tepsi poğaça çıktı.Fazla gelir diyorsanız ölçüyü azaltabilirsiniz.Bardağın ölçüsü 200 ml.dir. ➡Hamuru
1.5 su bardağı su (ılık)
1.5 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1.5 çorba kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kuru maya yada 1 tane yaş maya

un
Yumuşak bir hamur yağuruyoruz ve mayalandırıyoruz.Hamur iki kat olunca mayalanmış demektir.Mayalanma süresi sıcaklığa bağlı olarak yazın kısa, kışın uzun sürer.
İçine;
250-300 gr.beyaz peynir
Mayalana hamuru ikiye bölüyoruz.Daha sonra ikiye böldüğümüz parçanın birini hafif yağlayarak elimizle büyültebildiğimiz kadar büyütüyoruz.Peyniri elimizle

ufaltıp hamurun her tarafına eşit bir şekilde yayıyoruz 250-300 gr kadar peynir kullandım. Rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesip fotoğraftaki gibi tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz.Benim rulo kalın oldu.Siz isterseniz yarıya kadar rulo yapıp hamuru kesip diğer yarısına da bir rulo yapabilirsiniz. Böylece poğaçalarınız benim poğaçalar gibi büyük değil de küçük olur tercih sizin ??200 dereceli alt-üst ısıtıcı ayarında fırında kızarana kadar pişiriyoruz.