Sandal Patates

Sandal Patates (Tam Bir Misafir Yemeği)

@cook.with.me.e
Malzemeler
6 -7 adet patates
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
150-200 gram kıyma
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 su bardağı kadar kaşar peyniri

Besamel için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (sütü azar azar ekleyip karıştırarak ayarlıyorum, biraz daha fazlası gerekebilir, genelde 1,5 su bardağı kadar yetiyor)
Tuz
Karabiber
Salca sos için;

Sandal Patates

1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Acmak için biraz su
Tuz
Hazırlanışı
Patateslerin içini oyalım ve yağlayıp fırında 180 derecede yarı pişirelim. (yağda da kızartabilirsiniz)
Kıymalı harç için soğanı kavurup kıymayı ekleyelim.
Kavrulduktan sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim ve her malzemeden sonra 1 dk kadar kavuralım.
En son kıvam vermek için biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Baharatları da ekleyip ocaktan alalım ve patatesleri dolduralım.
Beşamel için yağı eritip unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Süt ekleyerek karıştıra karıştıra koyu bir muhallebi kıvamında pişirelim.
Kıymalı harcın üzerine döküp en üste de kaşar peyniri serpelim.
Salçalı sos için yağ ve salçayı kavurup biraz su ve tuz ekleyelim, borcamın tabanına dökelim .
Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 15 -20 dakika kadar pişirelim.