Saray Helvası

Saray helvası

500 gram un
200 gram pudra şekeri
125 gram tereyağ
Teflon tavayaunu koyup kısık ayarda devamlı karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun normal helva gibi pembeleşmesin ve yağsız kavrulacak yaklaşık 20 -25 dakika kavurun

Kavrulan unun ilk sıcaklığı gitsin hafif ılık olsun pudra şekerini koyup ikisini beraber elerseniz pütürsüz oluyor püf noktasından biri
Tereyağını hafif eritin yakmayın eriyen tereyağını unlu pudra şekerine ilave edin ve elinizle iyice karıştırın toparlanmıyacak gibi oluyor fakat toparlanıyor iyice her yerine yağı yedirin

Küçük kare borcam tepsisini yağlayıp içine malzemeleri koyup iyice bastırarak bardakla vurarak bastırın ve dikkatli şekilde istediğiniz gibi kesin iyice soğutup 1 gün buzdolapta beklerseniz daha güzel olur ben 3 saat sonra servis yaptım