Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği

fatmayzr_
Malzemeler
1 paket baklavalık yufka ( 20 adet )
500 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
İsteğe bağlı 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Sosu için
100 gr tereyağ

Sarıyer Böreği

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Kıymayı uygun bir tencereye alıyoruz sıvı yağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz daha sonra küçük küçük doğramış olduğumuz soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz en son baharat ve tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz 2-3 dk daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz
Sosu için
Tereyağ uygun bir tavaya alıyoruz ocakta eritip geniş bir kaseye alıyoruz süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz
2 adet Yufkamızı tezgaha seriyoruz heryerine gelecek şekilde üzerine fırçayla sosumuzdan sürüyoruz üzerine tekrar

Sarıyer Böreği

bir yufka daha serip tekrar sos sürüp kıymalı harcımızdan koyup rulo şeklinde katlıyoruz U şekline getirip yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz bütün yufkalarımızı 3 adet olacak şekilde aynı işlemi yapıyoruz kalan sosu böreğimizin üzerine sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun