Sebzeli Sulu Köfte

Sebzeli Sulu Köfte

@mlkce_sunumlar
Köftesi için
300 gr kıyma
3 yemek kaşığı galete unu
1 adet ince kıyım doğranmış kırmızı biber
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş sogan
yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz
Arzu ettiğimiz baharatlar
Sebzeler
2 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet kabak
2.3 adet biber

Sosu için
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Önce köftemizi hazırlayalım malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına allalım istediğimiz boyutta ve isteğimiz şekilde şekillendirelim .
Bütün sebzleri doğrayıp
bir çay bardağı sıvıyağla kızartım. Patlıcanları yıkayıp suda beklettim suyunu süzdüm patlıacanlar suda beklerse yağ çekme oranı çok aza iniyor buna dikkat edelim.

kızartmış olduğum sebzeleri tencerenin altına dizdim. Köfteleride kızartığım sebzenin yağıyla atlt üst hafıf çevirdim sonra köfteleri sebzelerin üzerine dizdim. Domatesleri rendeledim kızartmış olduğum tavada domatesleride bir miktar kavurdum bir yemek kaşığı salça ilave edip bir su bardağıda su ekleyip sos hazırladım hepsiniz tencereye döktüm bir miktar pişirdim.