Şekerpare

Şekerpare

aysununmutfaklezzetleri
-Malzemeler-
• 250 gr teremyağ
• 1 su bardağı irmik +2 yemek kaşığı ilave
• 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un (3-3, 5 su bardağı)
-Kakaolu İçin-
• Hamurun 1/3’ü
• 1 yemek kaşığı kakao

Şerbeti İçin-
• 3.5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon
-Yapılışı-
✓Önce şerbetini hazırlayın.

Şekerpare

✓Tencerenin içine su, şeker ve limon suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
✓Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar daha tuttup ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
✓Tatlının hamuru için tüm malzemeleri ( un hariç) derin bir kaba alın ve karıştırın.
✓Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edin.
✓Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.

✓Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak şekil verin.
✓Yağlanmış fırın tepsisi üzerine hafif aralıklı dizerek üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün.
✓Çatalla üstleri çizerek önceden ısıtılmış 180° fırında üstü kızarana kadar pişirin
✓Pişen şekerpareleri fırından çıkartıp ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbeti ilave edip dinlenmeye bırakın.
Afiyet Olsun…