Simit

Simit

nimetli_lezzetler
Malzemeler :
1 su bardağı ılık su ( 220 ml )
1 çay bardağı süt ( 125 ml )
5 yemek kaşığı sıvı yağı
yarım paket yaş maya ( 21 gr )
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı kadar un ( 550 gr)
Bulamak için :
1,5 su bardağı kavrulmuş susam
3 yemek kaşığı pekmez

1 çay bardağı su
Yapılışı :
İlk önce hamur yoğurulur ve çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılarak 20 dakika mayalanmaya bırakılır.
O sırada susamlar biraz tavada kızartılır.
Ardından hamur 16 bezeye bölünür.
Videodaki gibi elle uzatılır ve 2 hamur birbirine dolanarak simit şekli verilir.
Toplamda 8 adet simit elde edilir.

Simit Hamurların hepsine aynı işlem yapılır ve sonrasında önce pekmezli suya bandırıp sonra susama bulanarak elle sündürülerek tepsiye döşenir.
Üzeri kapatılarak 15-20 dakika tepsi mayası verilir.
200 derecede pişirilir.