Simit Tarifi

Simit Tarifi

@merveninmtfgi
Gelelim tarifine
Hamuru için :
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 corba kasigi toz seker
2 tatli kasigi tuz

1 paket yas maya veya 1 tatli kasigi kuru maya
Alabildigi kadar un
Bulamak icin:
Yarim cay bardagi pekmez
Yarim cay bardagi su
Susam ( ben tavada biraz kavurdum )
Hamuru icin un haric butun malzemeler bir kaba alinir . Uzerine un ilave edilerek kulak memesi kivaminda bir hamur yogurulur.

Mayalanmasi icin yarim saat beklenir. Mayalanan hamur 12 bezeye bölünür. Uzerine bez örtüp 10 dk daha dinlendirilir. Dinlenen bezeler uzunlamasina rulo yapilir ve iki rulo (serit ) birbiri etrafina dolanarak iki ucu birlestirilir. ( ustteki fotografa bakip nasil yapildigini gorebilirsiniz 👆🏻👆🏻 ) pekmez ve su karistirilir. Hazirlanan simitler once pekmezli suya sonra susama bulanir ve yagli kagit serilmis tepsiye alinir ve önceden isitilmis 200 derece firinda pisirilir.