Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi

@zelihanintatlituzlutarifleri
Malzemeler:
7 yumurta
7 çorba kaşığı su
7 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çay kaşığı tuz
4,5 5 su bardağı un (yumurtaların büyüklüğüne göre unun miktarı değişebilir)
100 gr tereyağı
çökelek yada beyaz peynir

maydanoz
su bardağı ölçüsü 200ml
tepsi ölçüsü 40 cm
Öncelikle hamuru uzun süre yoğurup ele yapışmayan pürüzsüz özlü bir kıvama getirelim, hamurdan 9 beze yapalım her bezeyi un ile çok ince olmayacak şekilde açalım temiz bir bezin üzerine koyalım 3 litre kadar su kaynatalım içine bir dolu dolu çorba kaşığı tuz ilave edelim üç yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyalım kaynayan suya yufkaları koyalım 20 25 saniye kadar kaynatalım sıcak sudan alıp soğuk suya koyalım ,sıcak su azaldığında üzerine su ekleyip kaynamasını bekleyin su azaldıkça yufkaların yapışma olasılığı artar aynı şekilde soğuk su ısınınca değiştirmek gerekir , soğuk sudan elimiz ile açarak hafif suyunu sıkarak alalım yağlanmış tepsiye yerleştirelim her araya eritmiş olduğumuz

tereyağından gezdirelim üç yufkadan sonra peynirli iç malzemesi koyalım daha sonra üç kat daha yufka koyalım tekrar iç malzemesi koyalım son üç yufkayı aynı şekilde yerleştirelim bütün yufkaları haşlanmış olmalı her araya tereyağı sürelim isterseniz tavada da yapabilirsiniz ben tavada pişen su böreğini daha çok güzel olduğunu düşünüyorum her iki şekilde de yapabilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗