Sultan Tatlısı

Sultan Tatlısı

@teyzemmutfakta
Malzemeler
Şerbeti için;
3,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon
Hamuru için;
200 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu kakao

3,5-4 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
Bulamak için;
1 su bardağı süt
Mavi haşhaş
Üzeri için;

Sultan Tatlısı

Fındık
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti için malzemeleri tencereye alıyoruz, orta ateşte kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra 5 dk kadar daha kaynatıp ocaktan alıyoruz, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için; Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Yavaşça unu da ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Önce süte ardından da haşhaşa bulayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine fındık koyup 170 derece fırında 20-25 dk kadar pişiriyoruz.
Çıkınca ilk sıcağı çıktığında ılık şerbeti üzerine gezdirip 1-2 saat kadar dinlendiriyoruz.
Şerbetini tamamen çektiğinde servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨