Süslü Gelin Tatlısı Tarifi 🌸

Pamuk gibi yumuşacık keki, bol sütlü muhallebisi ve üzerindeki şık süslemeleriyle tam bir davet tatlısı!

Hazırlık: 25 dakika
Pişirme: 30 dakika
Dinlendirme: 3–4 saat
Porsiyon: 12–15 dilim

Malzemeler

Keki için:

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı un

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için:

• 2,5 su bardağı süt

• Yarım su bardağı toz şeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilin

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket toz krem şanti (75 g)

Üzeri için:

• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

• Toz Antep fıstığı

• Nar taneleri

Yapılışı

1. Keki hazırlayın: Yumurta ve şekeri derin bir kapta 5–6 dakika, köpük köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek spatulayla karıştırın.

2. Keki pişirin: Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama (yaklaşık 27 × 40 cm) kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.

3. Sütlü karışımı hazırlayın: Süt ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika bekletin. Ilık kekin üzerine soğuk sütlü karışımı eşit şekilde dökün.

4. Muhallebiyi pişirin: Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyin.

5. Krem şantiyi ekleyin: Muhallebi ılıyıp oda sıcaklığına yaklaştığında toz krem şantiyi ekleyin. Mikserle 3–4 dakika çırparak pürüzsüz ve kabarık bir kıvam elde edin.

6. Tatlıyı birleştirin: Hazırladığınız muhallebiyi sütünü çekmiş kekin üzerine dökün. Spatulayla üzerini düzgünce yayın.

7. Süsleyin: Muhallebinin üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Tatlıyı buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirin.

8. Servis edin: Tatlıyı kare dilimler halinde kesin. Her dilimin ortasına toz Antep fıstığı ve birkaç nar tanesi yerleştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

• Kekin sünger gibi olması için yumurta ve şekeri iyice çırpın.

• Muhallebi sıcakken krem şanti eklemeyin.

• Tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirirseniz dilimler daha düzgün çıkar.

• Nar tanelerini servis öncesinde eklerseniz renkleri muhallebiye bulaşmaz.

Afiyet olsun! 💕