Sütlü Poğaça Tarifi

Yapımı ve lezzetiyle dillere destan olacak ikram ettiğim herkesten tam not alan yumuşacık pamuk gibi sütlü poğaça

@Çiçekli Mutfağım

tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi sütlü poğaça yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.Sütlü Poğaça Malzemeleri
7,5 su bardağı (700 – 800 gram) un
2 su bardağı (400 ml) ılık süt
2 adet yumurta
1 paket (10 gram) kabartma tozu
1 paket (12 gram) kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
50 gram eritilmiş tereyağı
İç malzemesi;

Kaşar rendesi
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Çok az süt
Sütlü Poğaça Tarifi
Hamur yoğurma kabına un hariç diğer malzemeler alınıp karıştırılır. Azar azar un eklenerek ele hafif yapışan bir hamur yoğrulur.

Sütlü Poğaça Tarifi

Hamurun üzerine poşet geçirilip 20 dakika mayalanmaya bırakılır. Ardından hamur kısa bir süre daha yoğrulur.Şimdi yoğurma kabına tekrar alınarak üzeri kapatılıp 40 dakika daha dinlendirilir.
Havası alınan hamur 12 eşit bezeye ayrılır. Bezelerin üzeri kapatılıp 15 dakika daha dinlendirilir.Şimdi merdane yardımıyla bezeler açılır. Açma esnasında hiç un kullanmazsanız iyi olur.Uç kısmına kaşar rendesi yerleştirilip rulo

şekilde sarılır. Uç kısımları da kapatılıp karşılıklı kenarlardan elle hafif bastırılarak poğaçaların şekli verilir.Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerleri kapatılıp 25 dakika da tepsi mayası verilir.Son olarak yumurta sarısına çok az süt eklenip poğaçaların üzerlerine sürülür. Bıçaklar hafif çizikler atılır ve ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Kaşarlı sütlü poğaça tarifi servise hazırdır.