Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi (Ağızda Dağılan Nefis Lezzet)
Ağızda dağılan, mis kokulu tahinli cevizli kurabiye tarifi! Hem kıyır kıyır dokusu hem de cevizli tahinli iç harcıyla çay saatlerinin favorisi olacak. Kolay yapımıyla her evde tutan garanti lezzet!
Malzemeler
Hamuru için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ (50 ml)
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke (elma ya da üzüm fark etmez)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı tahin
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5–3 su bardağı, kontrollü ekleyin)

İç malzemesi:
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

TARİFİN VİDEOSU;

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir yoğurma kabına sıvı yağ, yumurta, yoğurt, sirke, şeker, tahin ve kabartma tozunu alın.
Azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hafif unlanmış tezgahta hamuru dikdörtgen biçiminde merdane yardımıyla açın.
Üzerine karıştırdığınız tahin, şeker ve ceviz karışımını eşit şekilde yayın.
Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo haline getirin.

Keskin bir bıçakla 3–4 cm genişliğinde dilimler kesin.
Dilerseniz ortasına çatal ya da kürdanla hafifçe bastırın.
Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 150°C fırında kızarana kadar pişirin.
Ardından ısıyı 120°C’ye düşürüp içini iyice çekene kadar (yaklaşık 25–30 dakika) pişirin.

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

💡 Püf Noktaları
Sirke, kurabiyenin kıyır kıyır olmasını sağlar.
Hamuru çok kalın açmayın, aksi halde içi iyi pişmez.
Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir kutuda uzun süre tazeliğini korur.