Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi – Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Lezzet

Tahinli cevizli kurabiye tarifi, çay ve kahve saatlerine çok yakışan, ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla herkesin beğenisini kazanan nefis bir kurabiye tarifidir. Tahinin kendine özgü aroması ve cevizin eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu kurabiyeler, pratik yapımı sayesinde favoriniz olacak.

Tahinli Cevizli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı tahin

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Yaklaşık 3 su bardağı un

Üzeri için yarım su bardağı iri kırılmış ceviz

Tahinli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Adım: Geniş bir karıştırma kabına tahini, pudra şekerini ve sıvı yağı alın. Malzemeler tamamen karışana kadar güzelce karıştırın.

2. Adım: Karışıma vanilini ve iri çekilmiş ceviz içini ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Adım: Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.

4. Adım: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak kurabiye şekli verin.

5. Adım: Kurabiyelerin üst kısımlarını hafifçe iri kırılmış cevize bastırın. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Adım: Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 18 ile 22 dakika arasında pişirin. Kurabiyelerin alt kısımları hafifçe renk aldığında fırından çıkarın.

7. Adım: Fırından çıkan kurabiyeleri tepside tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak çay veya kahve eşliğinde servis edin.

Tahinli Cevizli Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Kurabiye hamuruna unu kontrollü şekilde eklemek oldukça önemlidir. Fazla un kullanmak kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.

Tahin kullanmadan önce kavanozda biriken yağı tahinle iyice karıştırın. Böylece kurabiyelerin kıvamı daha dengeli olur.

Kurabiyeleri fırında fazla tutmamaya dikkat edin. Hafif renk almaları yeterlidir.

Fırından çıkan kurabiyeler sıcakken hassas olabilir. Dağılmamaları için tamamen soğumadan tepsiden almayın.

Cevizleri çok ince çekmek yerine hafif iri bırakmanız kurabiyelere daha güzel bir doku kazandıracaktır.

Tahinli Cevizli Kurabiye Kaç Dakikada Pişer?

Tahinli cevizli kurabiye, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 18 ile 22 dakikada pişer. Pişirme süresi fırının özelliklerine ve kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişebilir.

Hazırlık süresi 15 dakika

Pişirme süresi 20 dakika

Toplam süre 35 dakika

Porsiyon yaklaşık 20 adet

Tahinli Cevizli Kurabiye Nasıl Saklanır?

Tahinli cevizli kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra hava almayan kapaklı bir saklama kabına yerleştirilmelidir. Serin ve kuru bir ortamda yaklaşık 5 ile 7 gün boyunca tazeliğini koruyabilir.

Tahinli Cevizli Kurabiye Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tahinli cevizli kurabiye neden dağılır?

Hamurun fazla kuru olması veya kurabiyelerin sıcakken tepsiden alınması dağılmalarına neden olabilir. Unu kontrollü eklemek ve kurabiyeleri soğuduktan sonra servis etmek önemlidir.

Tahinli cevizli kurabiye tereyağsız yapılır mı?

Evet, bu tarifte tereyağı kullanılmaz. Tahin ve sıvı yağ sayesinde kurabiyeler kıyır kıyır bir kıvama sahip olur.

Tahinli cevizli kurabiye fanlı mı pişirilir?

Kurabiyelerin dengeli pişmesi için fansız alt üst ayar tercih edilebilir. Fanlı fırın kullanıldığında sıcaklığı biraz düşürmek gerekebilir.

Sonuç

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tahinli cevizli kurabiye tarifi, mis gibi kokusu, bol cevizli yapısı ve ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis kurabiyeleri mutlaka deneyin. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.