Tam Kıvamında Fındıklı Şekerpare Tarifi

Dışı hafif kıyır, içi yumuşacık, şerbetini tam çeken ve ağızda dağılan nefis bir fındıklı şekerpare tarifi! Üstelik yapımı da oldukça kolay. 😍

📝 Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı irmik

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)

• Üzeri için bütün fındık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

👩‍🍳 Fındıklı Şekerpare Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti hazırlayın: Tencereye şeker ve suyu alın. Kaynamaya başladıktan sonra 12-15 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru yoğurun: Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurtalar ve irmiği alın. Güzelce karıştırın.

3. Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

4. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Her şekerparenin tam ortasına bir adet bütün fındık yerleştirip hafifçe bastırın. Fındıkların üzerine yumurta sarısı sürmeyin.

6. Ayırdığınız yumurta sarısını şekerparelerin üzerine sürün.

7. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Şerbetleyin: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine tamamen soğumuş şerbeti gezdirin.

9. Tepsinin üzerini kapatmadan, ara sıra dibindeki şerbeti üzerlerine gezdirerek 2-3 saat dinlendirin.

⭐ Püf Noktaları

• Hamura unu fazla eklemeyin, şekerpareler sertleşmesin.

• Şerbet soğuk, şekerpareler sıcak olmalı.

• Fındıkları hamurun ortasına hafifçe bastırarak yerleştirin ki pişerken düşmesin.

• Şerbetini iyice çekmesi için mümkünse 4-5 saat dinlendirin.

Sonuç: Üzeri nar gibi kızarmış, ortasında bütün fındığı olan, şerbetini tam çekmiş, kıyır kıyır nefis şekerpareler! ❤️

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🌸