Tam Kıvamında Şeftali Marmelatı Tarifi

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan şeftali ile hazırlayabileceğiniz tam kıvamında şeftali marmelatı, kahvaltılarınızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Ev yapımı, mis gibi kokan ve katkısız şeftali marmelatı tarifi, özellikle kışlık hazırlık yapmak isteyenler için oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir.

Bu tarifte şeftalilerin doğal aroması, şeker ve limon suyuyla birleşerek nefis kıvamlı bir marmelata dönüşüyor. Peki, şeftali marmelatı nasıl yapılır? İşte adım adım, kolay ve tam ölçülü tarifi!

Şeftali Marmelatı İçin Malzemeler

• 2 kg şeftali
• 1,5 kg toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Şeftali Marmelatı Nasıl Yapılır?

İlk olarak şeftalilerin kabuklarını soyun. Ardından şeftalileri iri rendenin geniş tarafıyla rendeleyin.

Rendelenmiş şeftalileri geniş ve derin bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyerek tencereyi kısık ateşe alın.

Şeker erimeye başladığında şeftalileri ezmeden nazikçe karıştırın. Marmelat kaynayana kadar tencerenin kapağını kapalı tutun.

Kaynamaya başladıktan sonra kapağı açın. Pişirme sırasında oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.

Şeftali marmelatını yaklaşık 30 dakika kaynatın. Ardından içerisine 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.

Marmeladın kıvamını kontrol etmek için küçük bir miktarını bir tabağa alın ve soğumasını bekleyin. Marmelatın gerçek kıvamı soğuduktan sonra belli olacaktır.

İstediğiniz kıvama ulaşan sıcak şeftali marmelatını, önceden kaynatılıp iyice kurutulmuş kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını yeni kapaklarla sıkıca kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Kavanozlar soğuduktan sonra kapakların ortasını kontrol edin. Kapak içeri doğru çökmüş ve bastırıldığında hareket etmiyorsa kavanoz vakumlanmış demektir.

Hazırladığınız ev yapımı şeftali marmelatını, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU ;

Şeftali Marmelatı Püf Noktaları

• Şeftalileri iri rendelemek, marmeladın daha güzel bir dokuya sahip olmasını sağlar.
• Marmelat kaynadıktan sonra kapağı açık şekilde pişirilmelidir.
• Pişirme sırasında oluşan köpüklerin alınması, marmeladın daha temiz ve parlak görünmesine yardımcı olur.
• Limon suyu, tarifin sonlarına doğru eklenmelidir.
• Kıvam kontrolü mutlaka marmelat soğuduktan sonra yapılmalıdır.
• Kavanozların ve kapakların temiz, kaynatılmış ve tamamen kuru olması önemlidir.

Tam Kıvamında Şeftali Marmelatı Tarifi

Şeftali Marmelatı Nerelerde Kullanılır?

Ev yapımı şeftali marmelatını kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürerek tüketebilir, kurabiye ve tatlıların içerisinde kullanabilirsiniz. Mis gibi şeftali aroması sayesinde özellikle kış aylarında yaz mevsiminin lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!