Tam Kıvamında Şerbetli Cevizpare Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, şerbetini güzelce çekmiş ve üzerindeki cevizlerle nefis bir lezzete dönüşen cevizpare, çay saatlerinin ve özel günlerin en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Üstelik yapımı da oldukça kolaydır.

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı irmik

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

– Yarım ceviz içi

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Su bardağı ölçüsü: 200 ml.

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-12 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve irmiği alın. Güzelce karıştırın.

3. Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hafifçe yassılaştırarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

5. Her birinin ortasına yarım ceviz içi bastırın.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Fırından çıkan sıcak cevizparelerin üzerine soğuk şerbeti kepçeyle gezdirin.

8. Şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

• Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.

• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması şerbeti daha iyi çekmesine yardımcı olur.

• Cevizleri tatlıların üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.

• Servis etmeden önce iyice dinlendirin.

Servis önerisi: Üzerine ekstra ceviz serpiştirerek veya sade olarak servis edebilirsiniz. Şerbetini çeken, ağızda dağılan nefis cevizpareleriniz hazır. Afiyet olsun! ❤️