Tam Ölçülü Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi

Tam Ölçülü Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi 🍋
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, mis gibi kokan ve pamuk gibi yumuşacık olan limonlu kek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Hem çay saatlerinize hem de kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak bu pratik tarifle kekiniz asla kuru olmayacak.
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (200 g)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 çay bardağı süt (100 ml)
1 çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış, 100 ml)
1 adet limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı un (300 g)
1 paket kabartma tozu (10 g)
1 paket vanilin (5 g)
Üzeri İçin
Pudra şekeri veya limonlu glaze (isteğe bağlı)
İnce dilimlenmiş limon

Limonlu Kek Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ve şekeri çırpın. Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvıları ekleyin. Sıvı yağ, süt ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyip tekrar çırpın.
Limon aroması katın. Limon kabuğu rendesi ve vanilini karışıma ekleyin.
Kuru malzemeleri ekleyin. Elenmiş un ve kabartma tozunu kontrollü şekilde ekleyin. Spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.

Borcamı hazırlayın. Orta boy kare borcamı yağlayın ve un serpin.
Keki pişirin. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile piştiğini kontrol edin.
Üzerini süsleyin. Kek tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilir veya limonlu glaze dökebilirsiniz. Limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları
Yumurta ve şekeri mutlaka uzun süre çırpın, böylece kekiniz daha kabarık olur.
Limon suyunu taze sıkın, hazır limon suyu kullanmayın.
Kek soğumadan kesmeyin, aksi halde dağılabilir.
Daha yoğun limon aroması için hamura 1-2 damla doğal limon aroması ekleyebilirsiniz.