Tam Tutan Yumuşacık Anne Keki Tarifi

Tam Tutan Yumuşacık Anne Keki Tarifi (Tam Ölçülü, Pürüzsüz ve Kabaran Kek)
Fırında mis gibi kabaran, pürüzsüz yüzeyiyle dikkat çeken, tam ölçülü yumuşacık anne keki tarifi! Klasik lezzet, garanti kabarma ve mükemmel doku arayanlar için en doğru tarif.
Malzemeler
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu (10 gr)
1 paket vanilin
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Yumuşacık Anne Keki Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alın, mikserle 3-4 dakika açık renkli ve köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Mikserin düşük devrinde kısa süre karıştırın. Kıvam yoğun ama akışkan

olmalıdır.Hamuru yağlanmış kare veya dikdörtgen tepsiye dökün, spatula ile üstünü düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika kontrollü şekilde pişirin. (Kürdan testiyle kontrol edin.)
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin.

Tam Tutan Yumuşacık Anne Keki Tarifi

Püf Noktaları
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.
Şeker ve yumurta ne kadar iyi çırpılırsa kek o kadar kabarır.
Fırın kapağını ilk 30 dakika açmayın.
Kekin üstü fazla kızarıyorsa üzerine hafifçe yağlı kâğıt örtebilirsiniz.

Tam Tutan Yumuşacık Anne Keki Tarifi

Servis Önerisi
Bu yumuşacık kek sade haliyle enfes olsa da üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında limonlu sos, reçel ya da çayla birlikte servis edebilirsiniz.