Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, tarçının mis kokusu ve cevizin lezzetiyle çay saatlerine çok yakışan nefis bir kurabiye!

Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 20–25 dakika Porsiyon: 20–25 adet

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 3–3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini alıp güzelce karıştırın.

2. Çekilmiş ceviz içini ve tarçını ekleyin. Ardından kabartma tozu ve vanilini ilave edin.

3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çok fazla kızarmadan fırından çıkarın.

6. Kurabiyeler biraz ılındıktan sonra pudra şekeri ve tarçın karışımını üzerlerine serpin.

Püf Noktaları

• Unu kontrollü ekleyin; fazla un kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.

• Cevizleri çok iri bırakmayın, ancak tamamen un hâline de getirmeyin.

• Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir. Soğudukça kıvamını alacaktır.

• Daha yoğun bir aroma için tarçını damak tadınıza göre biraz artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🌰☕