Tart Kalıbında Enfes Pasta

Tart Kalıbında Enfes Pasta

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler:
Keki için:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için ;
1 çay bardağından biraz fazla süt
Kremşantisi için:
1 su bardağı soğuk süt
1 paket kremşanti
1 çay bardağından biraz az hindistan cevizi
Çikolatalı ganajı için:
1 paket krema

160 gram çikolata
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıyoruz. Ortalama dört 5 dakika boyunca karışım beyazlayıp boza kıvamına gelinceye kadar mikserin orta devrinde çırpıyoruz. Sonrasında içerisine bir çay bardağı süt ve bir çay bardağı sıvı yağ ekleyerek şöyle bir karıştırıyoruz. Ardından bir su bardağı unu, birer paket kabartma tozu, bir paket vanilya ve iki yemek kaşığı kakaoyu ekleyerek spatula yardımıyla alttan üste doğru yumurtanın havasını söndürmeden kek harcını karıştırıyoruz. Kek harcımız hazır olduktan sonra tart kalıbımızı katı yağ ile yağlıyoruz ve harcımızı kalıbımıza alıyoruz. Kek harcını kalıba aldıktan sonra kalıbı birkaç kez tezgaha vurun ki harcın içerisindeki hava kabarcıkları çıksın.
Kekimizi önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecelik fırında ortalama 20- 25 dakika kadar pişiriyoruz. Kremşantisi için 1 su bardağı süt ve 1 paket kremşantiyi kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz. İçerisine 1 çay bardağından biraz az hindistan cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Siz hindistan cevizinin miktarını değiştirebilirsiniz ya da eklemeyebilirsiniz. Çikolata ganajı için 1 paket kremayı uygun bir kaba alarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz. Ocaktan

alıp içerisine 160 gram çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.
Ganajımızı soğumaya bırakabiliriz. Ilıyan kekimizi kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine 1 çay bardağından biraz fazla süt gezdirelim. Kekin tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra üzerine kremşantiyi ekleyip dağıtıyoruz. Çikolata ganajımız da tamamen soğuduktan sonra kremşantinin üzerine ekliyoruz. Pastamızı dolaba kaldırıp en az 3 saat dinlendiriyoruz.Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun😊