Tavada Su Böreği Tarifi

SU BÖREĞİ TARİFİ:

@hurimetekmutfakta/
6 YUMURTA KÜÇÜK BOY
1,5 BUÇUK TATLI KAŞIĞI TUZ
3 SU BARDAĞIN DAN BİRAZ FAZLA UN UN MİKTARI YUMURTA BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE DEĞİŞİR
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
100 GRAM TEREYAĞI
SIVIYAĞI AZ MİKTARDA
PEYNİR
MAYDANOZ
HAŞLAMAK İÇİN SICAK SU ,TUZ ,AZ SIVIYAĞI
YAPIMI:

Tavada Su Böreği Tarifi

YUMURTA ,TUZ VE UN İLE ELLE HAFİF YAPIŞAN BİR HAMUR YOĞRULUR
1 SAAT KADAR DİNLENDİRİLİR
HAMUR 8 EŞİT BEZEYE KESİLİR YUVARLANIR
VAKTİNİZ VARSA DİNLENDİRİLİR
HAMUR UN İLE AÇILIR ORTA KALINLIKTA
TEMİZ SOFRA BEZİ ARASINA KURUTMADAN AÇILMAYA DEVAM EDİLİR TÜM BEZELER
BÜYÜK TENCEREDE SU KAYNATILIR İÇİN TUZ VE SIVI YAĞI DAMLATILIR
KARIŞTIRILIR
İLK AÇILAN BEZE SUYA ATILIR HAŞLANIR 30 SANİYE KADAR SUDAN ALINIR SOĞUK SUYA ATILIR
İLK 3 YUFKA AYNI TEKNİK İLE HAŞLANIR
BÜYÜK TAVA VEYA TEPSİYE İLK YUFKA HAŞLAMA DAN SERİLİR YAĞLANIR ÜZERİNE 3 HAŞLANAN YUFKA SUYU SÜZÜLEREK TAVA VEYA TEPSİYE SERİLİR ARALARI YAĞLANIR
YARSINA RENDELENMİŞ PEYNİR VE MAYDANOZ DOĞRANIR

3 YUFKA DAHA AYNI TEKNİK İLE HAŞLANIR SUYU SÜZÜLÜR
TAVAYA VEYA TEPSİYE SERİLİR
EN SON YUFKA HAŞLAMADAN SERİLİR ÜZERİ YAĞLANIR HER KAT MUTLAKA YAĞLANIR SU BÖREĞİNDE ÖNEMLİ PÜF NOKTASI FAZLADA YAĞLA MAYIN
ARKALI ÖNLÜ OCAKTA VEYA FIRINDA KIZARTILIR
SOĞUK SERVİS YAPILIR
AFİYET OLSUN