Tepside Peynirli Poğaça

Tepside Peynirli Poğaça

@semihaosmanagaoglu
1çay bardağı erimiş tereyağı
1çay bardağı sıvıyağ
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı süt
1paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı tuz
1yumurta
Aldığı kadar un
İçine
Beyaz peynir

Kaşar rendesi
Üzerine
1yumurta sarısı
Yumurtanın akı ve sarısını ayırın.Bir kasenin içine erimiş,ılımış tereyağını,sıvıyağ,süt ,yoğurt ve yumurta akını koyup karıştırın.Sonra kabartma tozu ve tuzu ekleyip yavaş yavaş unu ekleyin.
Aldığı kadar unla ele yapışmayan bir hamur elde edin.Vaktiniz varsa 10 dakika dinlendirin.
Bu arada içini hazırlayın.Beyaz peyniri ezin ve kaşar rendeleyin.Peynirlerin tuzuna göre tuz ekleyin.İsterseniz pulbiber ,maydonoz ekleyebilirsiniz.

Hamurunuzu ikiye ayırın.Yarısını açıp yağladığınız tepsiye yerleştirin.Hazırladığınız içi serpiştirelim.Kalan hamuruda üzerine yayalım.
Hamuru tepsiye yayarken zorlarsanız tezgahta hamuru küçük parçalar halinde açın.Tepsiye koyun.Yağlı elinizle hafif bastırarak tepside birbirine birleştirebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısını sürelim.Susam yada çörekotuda serpiştirebilirsiniz.Isıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.
Benim çay bardağı ölçüm 120ml lik.Büyük boy borcam tepsi ölçüm.