Tereyağlı Zeytinli Pastane Poğaçası

TEREYAĞLI ZEYTİNLİ PASTANE POĞAÇASI YAPIMI
Bir haftada 10 tepsi pişti. Teslim edildi. Pofuduk hamur dokusu ile en iyi zeytinli poğaça tarifini veriyorum. En sevilen lezzetlerden bir tanesi….
Bayatlamayan, hem kıyır hem pofuduk harika bir tarif….

@dudinintarifleri
MALZEMELER:
200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı ( 1su bardağı 200 ml)
1 su bardağı ayçiçekyağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1,5 paket kabartmatozu
5 su bardağı un ( Baklavalık böreklik ince un)
3 yemek kaşığı nişasta hafif tepeli

1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Önce sıvı malzemeleri karıştır. (Tereyağı, ayçiçekyağı, yoğurt, süt, sirke)
Şeker ve tuzu at. Karıştır.
Un, nişasta, kabartmatozu ilave ederek, yumuşacık, toparlanan hamur olacak şekilde yoğur. ( Püf noktası ,hamuru tek elle kaldırıldığında hamur akışkan olmayacak. Kaba yapışmayacak. Toparlanmış, yumuşak hamur kıvamı olacak.
Tüm malzemeleri karıştır. Yoğur. 30 dakika ağzı kapalı serin yerde dinlendir. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye cevizden

büyük parçalar al. Elinle çok inceltmeden yassılt. Bolca zeytin koy. Kapat. Ters çevir.
2 yumurta sarısı , 4 çaykaşığı pudraşekeri karıştır. Üzerlerine sür. Her yerine bol susam, ortasına çörekotu serp. 180 derecede 37 dakika iyice kızarana kadar pişirilir. 12 saat ağzı açık beklet. Sonra kapaklı sunum kabına koy.
Mutlaka deneyin. Yorumlarınızı bekliyorum.