Turşu

TURSU

@lezzetliii_sofram
✔️5 litrelik kavanoza göre
✔️5 yemek kasigi kayatuzu
✔️1 tatli kasigi limontuzu
✔️2 su bardagi üzüm sirkesi
✔️1,5 yemek kasigi seker
✔️10 dis sarmisak

✔️2,5 litre su
✔️öncelikle suyumuza tuzu, limontuzunu, seker ve sirkeyi ilave edip karistirarak eritiyoruz.
Soyup üce böldügümüz sarimsaklarimizin yarisini kavanozun dibine koyup sebzelerimizi dolduruyoruz. Orta kisma gelince diger sarmisaklari ekleyip agzina kadar dolduruyoruz. Üstüne kereviz sapi yada asma yapragi koyarsak tursuya dogal koruyuculuk ve kitir olmasini sagliyorlar. Hazirladigimiz suyu kavanoza dolduruyoruz. Sebzenin

doluluk oranina göre su miktari degisebilir. Az gelirse eger üstüne dolana kadar su ilavesi yapin. Sebzeler yüzeyde kalmasin su bassin üstünü yoksa küflenme barlanma olur. 3 gün sonra bir bakin sebzeler tuzu cektikten sonra tuzsuz gibi hissederseniz bir kasik tuz daha ilave edebilirsiniz.