Üzeri Şekerli Çatlak Kurabiye Tarifi

İkinci görseldeki gibi üzeri çatlak desenli, dışı hafif kıtır, içi yumuşacık ve üzeri kristal şekerli nefis bir kurabiye tarifi. Çay saatlerine çok yakışacak!

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

– 3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve toz şekeri yoğurma kabına alın.

2. Yumurtayı ve yoğurdu ekleyerek güzelce karıştırın.

3. Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.

4. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

6. Kurabiyelerin üst kısmını toz şekere batırın.

7. Bir çatal yardımıyla üzerlerine hafifçe bastırarak görseldeki gibi çizgili çatlak şekiller oluşturun.

8. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 18-22 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.

Püf Noktaları

• Hamuru fazla sert hazırlamayın.

• Çatalı hamura çok fazla bastırmayın.

• Kurabiyeleri fazla kızartmayın, açık altın renginde kalmaları daha güzel olur.

• Fırından çıktığında yumuşak olabilir; soğudukça kıvamını alacaktır.

Servis Önerisi

Soğuduktan sonra servis tabağına alarak çay veya kahve yanında ikram edebilirsiniz. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık, üzerindeki şeker taneleriyle hem görünümü hem lezzeti harika!

Afiyet olsun! 🌸