Vejeteryan Köfte

VEJETARYEN KÖFTE

@cansofrasi19
2 Patates
1 küçük patlıcan
1 küçük kabak
1 kapya biber
2-3 yeşil biber
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
1 su bardağı un

Galeta unu veya rondodan geçirilmiş bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Köfte baharatı
1 tutam maydanoz

Kızartmak için
Sıvıyağ
Tüm sebzeler rondodan geçirilip karıştırma kabına alınır. Yumurta ve yeterince rondodan geçirilen bayat ekmek veya galeta unu ilave edilerek tuz ve baharatlar eklenip yoğurulur. İstenilen şekil verilip sıvıyağda kızartılır.