Yaprak Sarma

MUHTEŞEM LEZZET YAPRAK SARMA

@meyveli_mutfagim
malzemeler
150 gr kıyma
2.5 su bardağı pilavlık bulgur
1.kilo yaprak
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1cay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon
yarım demet maydanoz yarım demet dereotu İnce kıyılmış
1cay kaşığı kara biber
yaklaşık 2 yemek kaşığı tuz siz ayarlayabilirsiniz ve sıcak su limon dilimleri
üzerine 100 gr tereyağ veya margarin hiç farketmez muhteşem bir lezzet
yapılışı
önce harcı hazırlanır kuru soğan çok ince şeklinde doğranır geniş bir kapta tüm malzemeleri iyice karıştırılır yaprakları mutlaka kaynar suda bekletilir sonra iyice yıkayıp süzülür tuzu gitmesi için yapraklar sarılır tencereye yıpranmış yaprakları ile kaplanır sarmalar yerleştirilir sıkı bir şekilde üzerine aynı şekilde yaprakla kaplanır tereyağ

veya margarin parçaları üzerine konur limon dilimleri yerleştirilir sıcak su üstüne çıkıcak kadar dökülür porselen duz tabak üzerine konur kapağı kapatılır ocağa alıp İlk on beş dk harlı ateşte pişirilir sonra kısık ateşte kontrolü bir şekilde yarım saat kadar pişirilir kontrol ederek tabi sonra en az yarım saat demlenmeye bırakılır afiyetle tüketilir aşırı dozda lezzet içerir bu sarmalar