Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTE

♨️1 su bardağı yeşil mercimek
♨️8 su bardağı soğuk su
♨️1 kase erişte
♨️1 orta boy patates küp doğranmış
♨️1 adet domates rendesi
♨️1 adet sivri biber
♨️1 yemek kaşığı domates salçası
♨️yarım çay bardağı sıvıyağ
♨️1 tatlı kaşığı tuz
♨️1 çay kaşığı kuru nane
İLAVE MALZEME

♨️ 2 yemek kaşığı sumak tohumu
♨️1 su bardağı su
YAPILIŞI
Mercimeği tencereye alıp üzerine 8 bardak soğuk suyu ekliyoruz sıcak olmamasının sebebi mercimeklerin kabukları ayrılmasın içi dışına çıkmasın tam dolu dolu kalsın bu da bi püf noktasıdır 💯 kaynayan mercimeğin suyunu da dökmüyoruz üzerinde ki köpüğü kaşıkla alıyoruz daha sonra patatesleri ilave edelim çok kaynatıp eritmeden bir kaç taşım kaynaması yeterli erişteyi de ilave edelim orta ateşte kaynarken ayrı bi tavaya sıvıyağını alıp üzerine çok ince doğradığımız sivri biberi ilave edip kavuralım biber kokusu çıktığı an nane ekleyelim ardından domates rendesini bu şekilde bi kaç dk pişirelim üzerine Salçayı ekleyip kavurma işlemine devam edelim, kaynayan çorbamızdan bir kepçe

alıp sosun üzerine dökelim özdeşmesi için daha sonra tencereye aktaralım kısık ateşte 5 dk kadar kaynasın. Sumağın ekşisini çıkarmak için ayrı bi tavada 3 dk kaynatıp süzelim çorbaya ilave edelim ve altını kapatalım. Tencere kapağını yarım ağzı açık kapatalım tam kapatırsanız içinde mercimek ve erişte bütün suyunu çekerek şişer çorbalıktan çıkar yemek olur😌