Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTELİ ÇORBA

cahide_sultan
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
Veya 1 çay bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı salça
1 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu

Yeteri kadar içme suyu
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı sumak veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi
HAZIRLANIŞI
Yeşil mercimeği yıkayıp üzerine sıcak su koyun 2 saat kadar beklesin.
Tencereye zeytinyağı ve ince doğranmış soğanı alın. Soğan pembeleşince küçük doğranmış köz biberi, köz biber yoksa domates püresini ekleyin.
Salçayı ekleyip karıştırın. Et suyu ve içme suyunu ekleyin. birkaç dakika kaynatıp erişte, ezilmiş sarımsak, kuru

reyhan ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Sumak veya nar ekşisi ekleyin.
O erişteler yumuşayınca ocağın altını kapatın. Servis etmeden önce en az 20 dakika dinlendirin.
Bu çorbaya acı ve ekşi çok yakışıyor. Seviyorsanız yerken eklemeyi unutmayın.
Afiyet şifa olsun 🌸