Yüksük Çorbası

🍜 YÜKSÜK ÇORBASI 🍜

muhallebinindibi
Un, tuz, çok az sıvıyağ ve sudan oluşan bir hamur yoğurulur. Hamur sert olacak. Bezelere ayrılıp 5 dakika bekletilir. Unla birlikte inceltilir, küçük kareler şeklinde kesilir.

İçi için: Kıyma, kurusoğan, karabiber, kimyon çok az pulbiber ve çok az biber salçası eklenip karıştırılır.
Mantı şekli verilir. Üzerine hafif un serpilir.
Zeytinyağı biraz domates, biraz biber salçası ve sarımsak ile kavrulur. Üzerine tavuk suyu ilave edilir. Kaynamaya

başladıktan sonra haşlanmış nohutlar ve mantılar eklenir. Pişmeye bırakılır. Piştikten sonra biraz limon ve nane gezdirilir. Afiyet olsun 💐