Yumuşacık Açma Tarifi

Yumuşacık Açma Tarifi

@aklimearal
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağın sıvı yağ
2 adet yumurta (sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4 su bardağı un (kontrollü)

Hazırlanışı
Önce bir kabın içerisinde ılık sütü, şekeri ve mayayı karıştırıyoruz ve üzerini kapatıyoruz.
Maya kabarınca diğer malzemeleri karıştırıyoruz unu kontrollü döküp, hafif ele yapışacak yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Daha sonra hamur kabarıp iki katına çıkınca ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve silindir şeklinde uzatıp ikisini bir birine dolayıp birleştiriyoruz.

Fırın kağıdı serdiğimiz tepsilere belirli aralıklarla diziyoruz daha sonra yarım saat tepsi mayası olduktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı ayarda açmaların üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 🤗☺️
Not:Unu önce 3 su bardağını döktükten sonra kalan 1 su bardağını kontrollü dökün eğer hala elinize çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyip kıvam alana kadar yoğurun.