Yumuşacık Altın Pankek Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar

Yumuşacık Altın Pankek Tarifi | Tepside Bol Bol, Tam Kıvamında Kabaran Pankekler

Kahvaltı sofralarının yıldızı, çay saatlerinin kurtarıcısı ve özellikle kalabalık aileler için ideal olan yumuşacık altın pankek tarifi, hem pratik hem de garantili bir lezzettir. Bu tarifte, tepside bol bol hazırlanan, rengi altın gibi kızaran, içi pamuk gibi yumuşak, dışı ise hafif kızarmış pankeklerin tüm detaylarını bulacaksınız.

Eğer;

Sponsorlu Bağlantılar

“Pankek neden sert oluyor?”
“Pankek neden kabarmıyor?”
“Tepside pankek nasıl yumuşak kalır?”
“Kalabalık kahvaltı için pankek tarifi”

gibi soruların cevaplarını arıyorsanız, bu tarif tam size göre.

Pankek Nedir?

Pankek, kökeni Amerika’ya dayanan ve genellikle kahvaltılarda tüketilen, kabartma tozu ile kabaran, krepten daha kalın ve daha yumuşak bir hamur işidir. Krep ile sıkça karıştırılsa da pankek:

Daha kalın
Daha süngerimsi
Daha tok tutan
bir yapıya sahiptir.

Özellikle çocukların severek tükettiği, çikolata sosu, bal, reçel veya meyvelerle servis edilen bir lezzettir.

Yumuşacık Altın Pankek Yapmanın Püf Noktaları

Mükemmel pankek için tarif kadar uygulama detayları da çok önemlidir. İşte tepside bile yumuşak kalan pankeklerin sırları:

Sponsorlu Bağlantılar

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı
Un mutlaka elenerek eklenmeli
Hamur fazla çırpılmamalı
Tava orta ateşte ısıtılmalı
Kabartma tozu taze olmalı
Hamur mutlaka dinlendirilmeli

Bu kurallara uyulduğunda pankekler:
✔ Sönmez
✔ Sertleşmez
✔ İçi hamur kalmaz

Tepside Yumuşacık Altın Pankek Tarifi (Kalabalık Sofralar İçin)

Gerekli Malzemeler (20–25 adet pankek)

2 adet yumurta
2 su bardağı süt (400 ml)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
2 su bardağı un (elenmiş)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

İpucu: Daha yumuşak ve hafif pankekler için sütün yarısını yoğurtla değiştirebilirsiniz.

Pankek Nasıl Yapılır? (Adım Adım Detaylı Anlatım)

1. Yumurta ve Şekerin Hazırlanması

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alın. Çırpma teli ile şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Köpürtmek gerekmez.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Unu eleyerek karışıma ekleyin. Ardından kabartma tozu, vanilin ve tuzu ilave edin. Spatula veya tel çırpıcıyla topak kalmayacak şekilde karıştırın.

⚠️ Fazla çırpmak pankeklerin sert olmasına neden olur.