Yumuşacık Şerbetini Tam Çeken Tam Ölçülü Revani Tarifi

Yumuşacık Şerbetini Tam Çeken Tam Ölçülü Revani Tarifi
✅ Malzemeler
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (200 ml)
1 su bardağı yoğurt (200 ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı irmik (200 ml)
1 su bardağı un (200 ml)
1 paket kabartma tozu (10 g)
1 paket vanilin

Şerbeti için:
2,5 su bardağı su (500 ml)
2 su bardağı toz şeker (400 g)
1 ince dilim limon
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı veya hindistan cevizi

Tam Ölçülü Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye su ve şekeri alın, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika mikserle çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Yağlanmış kare veya dikdörtgen bir fırın kabına hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Tatlı şerbeti güzelce çekene kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Soğuyan revaniyi dilimleyin, üzerini Antep fıstığı veya hindistan ceviziyle süsleyin.
Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları
Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması gerekir.
Yoğurt revaniye yumuşaklık ve nem kazandırır.
1 gece dinlenirse lezzeti artar.