Yumuşamayan Yağ Çekmeyen Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi

Yumuşamayan Yağ Çekmeyen Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi

Yörük Kızının Mutfağı Youtube Kanalı
Malzemeler
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı şeker
Çeyrek çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
Kızartmak için;

Yumuşamayan Yağ Çekmeyen Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi

Sıvı yağ
Yağ Çekmeyen Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi
Şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu alıp kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Fokurdamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika kadar daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Lokma hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, mayayı ve toz şekeri alıp karıştırarak mayayı eritelim.Unun bir kısmını ve tuzu da ilave edip karıştıralım. Kontrollü olarak un ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Katı olmayan, çok cıvıkta olmayan bir hamur olacak.Hamurun üzerini streçle kapatıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.

Ardından spatula ile havasını alalım.Pet şişenin kapağını küçük bir şekilde yuvarlak delelim. Hamuru da pet şişenin içerisine dolduralım.Tavaya bolca sıvı yağ alıp iyice ısıtalım ve pet şişeden hamur sıkıp ucunu yağladığımız makasla keserek lokmaları dökelim.Ara ara karıştırarak lokmaları kızartalım ve kızaran lokmaları da kevgirler alıp direk soğuk şerbetin içerisine atalım.Şerbetin içerisinde de karıştırıp 3 – 4 dk kadar bekletip başka bir kaba alalım. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayalım.
Yağ çekmeyen çıtır lokma tatlısı tarifi servise hazırdır.