2 Renkli Yumuşacık Poğaça Tarifi (Pamuk Gibi Yumuşak, Kakaolu ve Sade)

Kahvaltı sofralarınıza hem görüntüsü hem de lezzetiyle şıklık katacak 2 renkli yumuşacık poğaça tarifi, pamuk gibi dokusu ve uzun süre bayatlamayan yapısıyla favoriniz olacak. Kakaolu ve sade hamurun bir araya gelmesiyle hazırlanan bu gösterişli poğaça, çay saatleri ve misafir sofraları için de harika bir seçimdir.

Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 küçük paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kakaolu Hamur İçin

• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı

Kalıp: 26 cm kelepçeli kek kalıbı
Su bardağı ölçüsü: 200 ml
Çay bardağı ölçüsü: 100 ml

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

2 Renkli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, ılık süt, şeker ve instant mayayı geniş bir yoğurma kabına alın. Karıştırıp 5 dakika bekletin.
2. Sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
3. Unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
5. Hamurun bir parçasına 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyerek iyice yoğurun. Gerekirse çok az un ilave edebilirsiniz.
6. Her iki hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45-60 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
7. Mayalanan hamurları eşit büyüklükte bezelere ayırın.
8. Her bezeyi hafifçe açıp oval şekil verin.
9. Bir sade ve bir kakaolu hamuru üst üste getirerek fotoğraftaki gibi yan yana dizin.
10. Yağlanmış 26 cm kelepçeli kalıba sırayla yerleştirin.
11. Kalıpta 20-25 dakika daha tepsi mayası için bekletin.
12. Üzerlerine yumurta sarısını dikkatlice sürün.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
14. Fırından çıkan poğaçayı ilk sıcaklığı geçince kalıptan çıkarıp servis edin.

Püf Noktaları

• Unu mutlaka kontrollü ekleyin. Hamur sert olmamalıdır.
• Süt ve suyun ılık olması mayanın daha iyi çalışmasını sağlar.
• İkinci mayalanmayı mutlaka yapın. Bu sayede poğaçalar çok daha kabarık olur.
• Üzerine yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ekleyerek sürerseniz daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örterseniz poğaçalar yumuşacık kalır.

2 Renkli Yumuşacık Poğaça Tarifi

Servis Önerisi

Bu iki renkli pamuk poğaçayı beyaz peynir, zeytin, domates, reçel ve sıcak çay eşliğinde kahvaltıda servis edebilirsiniz. Ayrıca çay saatleri ve misafir ikramları için de oldukça şık ve lezzetli bir alternatiftir.

Afiyet olsun! 🥐