Ispanaklı Kömbe

Ispanaklı Kömbe
3su bardağı beyaz un + 2 bardağı tam buğday unu
Yaklaşık Bir buçuk su bardağı su .
@semradanlezzetler
Bir tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
Yarım kg ıspanak
3 tane soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tatlı kaşığı biber salçası veya toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Ve zeytinyağı

                             Ispanaklı Kömbe

Hamurun hazırlanışı
Un ve tuzu kaba alıp azar azar su katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım .
İç harcın hazırlanışı
Yıkanıp doğranmış olan ıspanakları tuz ile ovup suyunu sıkalım .

Ispanaklı Kömbe

Soğanları küçük küçük doğrayıp 1 – 2 Dakika hafif soteleyelim üzerine salça koyup biraz daha kavuralım sonra biraz soğutup ıspanağa katalım
Doğranmış maydanoz karabiber katıp karıştıralım iç harç hazır .
Sonra hamuru mandalina büyüklüğünde 9 beze yapalım . 15 dakika kadar dinlendirip Tepsiyi iyice yağlayıp açtığımız yufkayı koyalım ve

Ispanaklı Kömbe

zeytinyağı ile yağlayalım .2.kata harç koyalım ve her 2 katta bir harç koyalım birinci ve 3. Kata az harç ortaya normal koyalım . Yufkalar bitince dilimleyip bolca zeytinyağı döküp yağlayalım . Ve 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim .
Afiyet olsun