Rus Mantısı

Rus Mantısı
Malzemeler fatmayzr_
2 su bardağı su
2 yumurta
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Kızartmak için sıvı yağ
İç harcı için
200 gr kıyma
2 soğan
Tuz
Kara biber

Rus Mantısı

Pul biber
Üzeri için
1 kg süzme yoğurt

Rus Mantısı

1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı tere yağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber

Rus Mantısı

Pul biber
Yapılışı
Uygun bir kabın içine su yumurta sıvı yağ tuzu alıyoruz ve karıştırıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz ele yapışmayan sert bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu dört eşit bezeye ayırıyoruz ve hamurumuzu bir merdane yada oklava yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz bir çay bardağı ile hamurumuzu kesiyoruz

Rus Mantısı

Kıymayı bir kabın içine alıyoruz soğanları rendeliyoruz ve kıymamıza ilave ediyoruz tuz kara biber pul biber ilave edip yoğuruyoruz ve kesmiş olduğumuz hamurların orta kısmına kıymalı harçtan koyup ikiye katlayıp güzelce açılmayacak şekilde kapatıp iki ucunu birleştiriyoruz ve hazır olan mantımızı kızgın yağda kızartıyoruz ve servis yapacagımız kaba alıyoruz yoğurdumuza sarımsak ve çok az tuz ilave edip

mantımızın üzerine gezdiriyoruz bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ alıp pul biber ve toz biberi ilave edip ocakta yağı kızdırdıktan sonra mantımızın üzerine gezdiriyoruz deneyenlere afiyet olsun
Not ben yarısını haşladım isteğe bağlı haşlayarakta yapabilirsiniz