Hazır Yufkadan Kıymalı Siron Tarifi

Hazır yufkadan kıymalı siron tarifi

@sema_s_kitchen
Beş tane taze yufka
İç harcı için
400 gr kıyma
Bir tane soğan
Üç yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
İçine sürülen sos için
Bir yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir tatlı kaşığı salça
Bir su bardağı su

Üzerin için
Sarımsaklı yoğurt
Salçalı sos
Salçalı sos için
Bir yemek kaşığı tereyağ
Bir tatlı kaşığı salça veya pul biber
Yapılışı
Tavaya soğan ve sıvıyağ ekşeyıp kavurun sonra kıymayı ekleyın kavurun tuz ve baharat ekleyıp kenara alıp kıymayı ılıtın sarması daha kolay oluyor
İçşne sürülen sos için sıvıyağ ve tereyağı tavaya alıp salçayı ekleyın salçayı biraz kavurup su ve tuz ve pul biber ekleyip karıştırın kaynatıp kenara alın onuda ılıtın
Yufkalar tek tek sarılıyor

Yufkanın dört kenarını dört parmak içeri katlayın yufka döktörtgen olması için sonra sostan içine sürüp kıymayı döşeyip sıkıca sarın iki parmak kalınlığında kesip yağlanmış borcama sıkı sıkı dizin üzerine kalan salçalı sostan döküp 220 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin fırından çıkınca biraz ılıtıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün salçalı sosu hazırlayın tavada tereyağı eritin salçayıekleyıp kavurun hemen yoğurtun üzerine döküp servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋